沖縄風天ぷらの有名なお店

 



 

沖縄旅行に行って、街歩きしているとあちこちに老舗の「てんぷらやー(てんぷら屋さん)」が多いことに気がつきます。

 

沖縄には「てんぷら屋」という天ぷらの専門店が存在します。

 

もちろん日本中にてんぷら専門店は存在しますが、それらは高級天ぷらを出すお店が多い。

 

しかし沖縄の天ぷら屋は、天ぷらを専門にしたお惣菜屋なのです。

 

沖縄では、てんぷらは小腹が空いたときのおやつらしい。

 

 

一般的にてんぷらは、サクサクしてカリッと上品な味が美味しい。

 

しかし、沖縄のてんぷらは、卵をたっぷり使った衣が、ぽってり分厚く、味がしっかりついていて、そのままでも食べ応えがあります。

 

沖縄の天ぷらは見た目はフリッターのような厚い衣なのです。

 

作り方の違いは、薄力粉・ベーキングパウダー・水、あたりまでは基本的に同じですが、沖縄のてんぷらには卵と塩、通常のてんぷらには氷と酒が入っています。

 

沖縄の天ぷらの特徴は、

 

・卵が入っている。

 

・衣に塩味がついている。

 

・氷で冷やさずに作ります。

 

そのような作り方をするので、衣自体に味も付いていて、モチモチしているのが沖縄風天ぷらなんです。

 

天つゆは使わず、そのまま食べるのが一番多いパターン、その次がソースをつけて食べるパターン。

 

種類も、白身魚やイカそしてもずくなどの海鮮類に、ゴーヤなどの島野菜など、沖縄らしい食材が中心だから新鮮。

 

おやつにも、夕飯のおかずにも、ビールのつまみにもなる、沖縄のソウルフードらしい。

 

 

 

南城市の奥武島というと「天ぷらやー」で有名だ。

 

覇空港からドライブすること約40分。

 

沖縄本島南部・南城市の南端にぽっこりと浮かぶ小さな島が「奥武島(おうじま)」です。

 

車で行ける離島としても人気の奥武島は、なんと言っても天ぷらが有名。

 

その火付け役になったのが島の玄関口、奥武橋を渡った正面にある「中本鮮魚店」。

 

今も平日でも行列ができるお店です。

 

 

《沖縄のおすすめ人気のてんぷら屋さん》

 

 

中本鮮魚店 (なかもとせんぎょてん)

電話:098-948-3583

住所:沖縄県南城市玉城字奥武9

アクセス
那覇空港から車で約40分
奥武島の橋を渡ってすぐ右側

営業時間
[10月~3月]
10:00~18:00
[4月~9月]
10:00~19:00
日曜営業

 

 

呉屋てんぷら屋

電話:098-868-8782

住所:沖縄県那覇市松尾2-11-1

アクセス
牧志駅から605m

営業時間
8:00~18:00
無休

 

 

桜囲 (サクライ)

電話: 098-869-9255

住所:沖縄県那覇市壺屋1-1-22 当山ビル 1F

アクセス
牧志駅から678m

営業時間
11:00~20:00

 

 

大城てんぷら店

電話:098-948-4530

住所:沖縄県南城市玉城字奥武193

営業時間
11:00~19:00
定休日
月曜日

 

 

上間てんぷら店 小禄金城店

電話:098-852-1340

住所:沖縄県那覇市金城5-7-12

アクセス
国道58号線 金城交差点から車で3分ほど
小禄駅から310m

営業時間
7:00~20:00
無休

 



 

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