台北サバティーニ山下さん



 

《発信人》

《台湾進出サポート会社「台湾起業ドットビズ」》アドバイザー:花蓮(カレン)〔女性35歳、台湾墾丁出身 台湾人〕

 

 

《対談》 イタリアレストラン東京青山サバティーニ台北店トラステーベル山下さん×新家章秀

 

 

台湾に来られたきっかけから食材の調達における問題点などを食材別にお話をお聞きしました。

 

また、台湾と日本の食文化の違いや販促活動や営業にかかわることなど飲食店の方々が台湾進出される時のヒントやノウハウが盛りだくさんの対談内容になっています。

 

ダイジェスト版

 

第1話 台灣に来たきっかけ

 

第2話 食材選定について

 

第3話 台湾人の食文化

 

第4話 販促方法、味、店内について

 



 

《司会》

 

 

新家章秀(しんけあきひで)

 

兵庫県神戸市に生まれ、大学卒業後は大手アパレルメーカー株式会社ワールドに勤務し日本、台湾、香港のアパレル事業に約30年携わる。

 

最初の15年間は国内勤務で営業や商品企画開発の携わり、約11年半台湾に出向し約8年間に二社の海外現地法人社長(董事総経理/ Managing Director )を歴任。

 

〔台湾ワールド〔ワールド香港(WORLD HKG CO.,LTD. )4年間兼任〕3ブランド17店舗から11ブランド83店舗まで拡大させ台湾にて日系NO.1のシェアを獲得。

 

2013年6月に日本に帰国し株式会社ワールド東京店(南青山・春海)にてコラボレーション開発部門にてアパレルメーカー以外の様々な話題の業種のメーカーとのコラボレーションを推進。

 

2015年9月に株式会社ワールドを退職し、現在はアジアコンサルティングス株式会社を設立し、小売ビジネスの業務改善や台湾進出のサポートを行っています。

 

《経歴》

1963年5月7日 日本兵庫県神戸市生まれ

1986年3月 近畿大学法学部法律学科卒業

1986年4月 株式会社ワールド入社 神戸本社勤務

2002年1月 台湾ワールド(台湾和亜留土股份有限公司)董事総経理(Managing Director)

2008年7月 ワールド香港(WORLD HKG CO.,LTD .)兼任董事総経理(Managing Director)

2013年6月 株式会社ワールド東京店勤務

2015年9月 株式会社ワールドを退社

2015年10月 日本にて台湾ビジネス本 電子書籍出版

2016年4月 アジアコンサルティングス株式会社 代表取締役社長 

 

《著書》

「本気で中国を狙うなら親日の台湾に行け!」

(海外で勝てるビジネスモデルを台湾でつくる8つのノウハウ)

 

 

 



 

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