第193・194・195回 オリジナル病院食 ブロッコリー トマト ミニトマト
最終更新日2024-02-28
目次
ブロッコリー
Chef Mr.Thanks
ブロッコリーはビタミン、ミネラル、食物繊維など、健康維持に役立つ栄養素が豊富に含まれている栄養満点の野菜です。
免疫力を高め、美肌効果も期待できます。骨の形成を促進し、血液凝固作用にも関与し、体内の余分なナトリウムを排出し、血圧を下げる効果がある。
また、便秘解消や腸内環境を整える効果もあり、抗酸化作用があり、ガン予防や老化防止に効果があるとされています。
ただし、
痛風のリスクを高めるプリン体が含まれているので、高尿酸血症や痛風の人は、プリン体の摂取量を控える必要があります。
トマトとミニトマトの比較
Chef Mr.Thanks
栄養価は似ており、ビタミンC、ビタミンE、カリウムなどを豊富に含んでいます。また、リコピンという抗酸化物質を多く含むのも共通点です。
朝食
昼食
ヨーグルト
夕食
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