カフェインは、中枢神経系を刺激し、注意力や集中力、反応時間を向上させる効果があります。これは特に勉強や長時間の運転など、集中を要する活動に有効です。
ドーパミン（幸福感を感じさせる化学物質）の放出を促すことで、気分を一時的に高揚させることができます。カフェインには脂肪燃焼を促進し、代謝率を高める効果があります。これは体重管理や運動の効率を向上させるのに役立つことがあります。
スポーツ選手の間でカフェインはよく利用される物質です。運動パフォーマンスを向上させ、疲労感を減らす効果があるとされています。痛みの軽減：カフェインは痛みを軽減する作用があるため、頭痛薬に含まれることが多いです。特に片頭痛の治療に効果的であるとされています。アルツハイマー病やパーキンソン病のリスク減少。定期的にカフェインを摂取することがこれらの神経変性疾患のリスクを減少させる可能性が示されています。
カフェインは、中枢神経を刺激するため、過剰に摂取すると不安感が増したり、イライラしやすくなることがあります。
覚醒効果があり、特に夕方以降に摂取すると睡眠の質が低下する原因となります。これにより、疲労が蓄積することもあります。
カフェインは、胃酸の分泌を促すため、胃腸に不快感を引き起こすことがあります。また、過剰に摂取すると下痢を引き起こすこともあります。
カフェインは、心臓に対して刺激的な効果を持ち、心拍数を速めることがあります。これが原因で、心臓に問題がある人には適さないことがあります。
軽度の依存性があり、定期的に大量に摂取していると、カフェインを摂取しない時に頭痛や疲労感、集中力の低下などの離脱症状が現れることがあります。
特に高齢の女性において、過剰なカフェイン摂取はカルシウムの排泄を促し、骨密度の低下を引き起こす可能性が指摘されています。
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