「2020年3月」の記事一覧

海外に行くとその国のマナーやルールを知っていると滞在中の楽しさが倍増します。今回は、韓国の主なシーンのマナーについてまとめました。 食事の時 食事の席では、食器を置いたまま食べるのが正しい作法です。ご飯、スープはスプーン・・・

「韓国のマナーと注意する事」の続きを読む

香港の歴史を簡単に説明 香港は1842年以降、イギリスの植民地だったが、1997年7月1日に中国に返還されたが、当面イギリス統治時代の体制を継続する「一国二制度」がとられています。中国本土との大きな違いは香港は資本主義社・・・

「香港旅に行く前の基礎知識」の続きを読む

温度変化が激しい   台湾は北部の台北と南部の高雄や台南では違いますが、平均気温が夏は約30度、真冬でも16度程度ですが、暑い南国の印象で台湾に行くのは危険です。特に、真夏は半袖だけで大丈夫と思いがちですが、店・・・

「台湾旅行で注意したいこと」の続きを読む

タイの首都のバンコクは、高速道路、地下鉄、高架鉄道などが今や市内の移動手段の中心になっています。しかしかつては「水の都」と呼ばれ、チャオプラヤー川を中心に、運河が交通のメインの手段でした。   今でも、あまり日・・・

「タイの運河旅にチャレンジ」の続きを読む

ベトナムの国土と食材 ベトナムの面積は日本の0.88倍ですが南北に長く、3.444キロメートルにおよぶ海岸と無数の河、潟（遠浅の海岸の時は隠れ、潮が引くと現れるところ）、メコン川・紅河の二大河川などの運河、水路があり、豊・・・

「ベトナム料理の起源と食材」の続きを読む

タイの買い物には７％のVAT（付加価値税）のいわゆる日本での消費税が課せられています。タイ政府はタイに訪れた外国人にさらに買い物をしてもらうきっかけを作ろうと付加価値税の還付（払い戻し）を実施しているので、知らないと損す・・・

「知らないと損タイ税金還付」の続きを読む

ローカル食堂の佐料區 台湾のローカル食堂では、たいてい客席の一角に調味料が並ぶ「佐料區（ヅゥオリィアォチィー）」がある。そこには、刻んだ生唐辛子、辣油、醤油などズラリと調味料が並び、鍋料理や餃子のお店の佐料區では、常連が・・・

「台湾食堂と佐料區の調味料」の続きを読む

タイのラーメン屋台で好きな味を探そうとしたときに、考えなくてはならないことは、「スープの味を優先するか」「具を選ぶことを優先するか」ですね。そしてお好みの具を選び、仕上げに調味料で味をつけます。 スープの味 スープの味は・・・

「タイのラーメン屋台攻略法」の続きを読む

流行は、欧米で開催されるパリやニューヨークなどのコレクションから発信されるトレンド情報が中心でした。   しかし、ファストファッションのブランドがコレクション発のトレンドを短サイクルで安価なプライスで商品化し世・・・

「流行現象と消費行動の変化」の続きを読む

ファストファッションとは、流行をとり入れながら短期サイクルで低価格に押さえた衣料品を大量に製造・販売する製造小売業 (SPA) のファッションブランドのことです。   SPA（speciality store ・・・

「アパレル業界の課題と機会」の続きを読む

日本のアパレル企業の業績不振が続いており、現状のビジネスモデルの延長線上では、業績の回復は難しいということは予想は出来ます。   では、なぜこのような業績不振から脱出できない業界内のどのような課題があるのでしょ・・・

「アパレル業界業績不振要因」の続きを読む

台湾料理で粉ものを外しては語れません。 餃子は中国山東省発祥の料理と言われ、台湾には、それぞれの地域で30年以上続く庶民に愛され続けている老舗の餃子店が存在し、その歴史はとても古いと言われます。 今回は、台湾を代表する粉・・・

「台湾の粉もの餃子ワンタン」の続きを読む

タイ人の友達と気軽に屋台で食事をしても、タイにはタイ流の食事のマナーがあるのです。日本人には当たり前のことでも、タイ人にとって失礼なこともあるので、タイ人と食事する時のマナーをいくつかご紹介させていただきます。 おかずを・・・

「タイ人と食事の時のマナー」の続きを読む