4月の旬食材ベスト10《健康食材》季節の新食材
最終更新日2024-03-26
Chef Mr.Thanks
こんにちは、サンクスです。今回は、旬の食材の紹介になります。
4月は、春の本番となり、旬の食材が豊富に市場に出回り始めます。
新鮮な味わいと栄養価の高さで知られるこれらの食材は、料理を彩るのに最適です。
ここで紹介するベスト10は、日本で4月に旬を迎える食材を中心に選んでいます。
目次
タケノコ
春の訪れを告げる代表的な食材。煮物や筍ご飯にして楽しむことが多いです。
イチゴ
冬から春にかけて旬を迎えるイチゴは、その甘酸っぱさで人気。そのまま食べるのはもちろん、スイーツの材料としても活躍します。
アスパラガス
グリーンアスパラが特においしい時期。焼いたり、サラダにしたりと、さまざまな料理に使えます。
わらび
山菜の一種で、ほろ苦い独特の味わいが特徴。天ぷらやおひたしで楽しまれます。
新玉ねぎ
甘みがあり、生でサラダにしても美味しい。加熱するとさらに甘みが増します。
菜の花
春の代表的な野菜の一つ。苦味が特徴で、おひたしや和え物に使われます。
新じゃが
新じゃがいもは、皮が薄くて水分が多く、柔らかいのが特徴。蒸したり、サラダにしたりして楽しめます。
ふきのとう
春の山菜の代表格。苦味があり、天ぷらや味噌和えで食べられることが多いです。
春キャベツ
柔らかくて甘みがあり、生でサラダにしても、炒め物にしても美味しい。
桜えび
春と秋に旬を迎える小さなエビ。
かき揚げやお吸い物など、繊細な風味を楽しめます。
Chef Mr.Thanks
これらの食材を使って、春の訪れを感じる料理を楽しんでみてください。旬の食材は栄養価が高く、味も良いので、季節を感じながら健康的な食生活を送ることができます。
投稿者プロフィール
- 大手アパレルメーカーで30年間勤務し、国内では営業・商品企画・事業企画・他社とのコラボレーションを推進する部門、そして約14年間で海外にて2カ国の法人社長を経験。その後、経営コンサルティング会社に転職し、アパレル以外のビジネスの知見を深め、現在は、コンサルティング会社を起業し、本業に加えファッション系の専門学校で教示している。アパレル業界を目指す全ての方々に実践的なノウハウを伝授したいと思っています。
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