第327・328・329回 《今日の健康食材》【茎わかめ】気になる食材 今日のプラス一品（オリジナル病院食）
最終更新日2024-03-19
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気になる食材
Chef Mr.Thanks
茎わかめは、低カロリーでありながら満腹感を得やすいため、ダイエット中の人にも適しています。
通常のわかめと比較して、味や風味に大きな違いはないものの、茎わかめは若干強い海藻の風味があると感じる人もいます。これは、茎の部分がより密であるためかもしれません。
注意することは、ヨウ素を多く含むため、過剰に摂取すると甲状腺機能に影響を与える可能性があります。
投稿者プロフィール
- 大手アパレルメーカーで30年間勤務し、国内では営業・商品企画・事業企画・他社とのコラボレーションを推進する部門、そして約14年間で海外にて2カ国の法人社長を経験。その後、経営コンサルティング会社に転職し、アパレル以外のビジネスの知見を深め、現在は、コンサルティング会社を起業し、本業に加えファッション系の専門学校で教示している。アパレル業界を目指す全ての方々に実践的なノウハウを伝授したいと思っています。
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