第327・328・329回 《今日の健康食材》【茎わかめ】気になる食材 今日のプラス一品(オリジナル病院食)
最終更新日2024-03-19
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気になる食材
Chef Mr.Thanks
茎わかめは、低カロリーでありながら満腹感を得やすいため、ダイエット中の人にも適しています。
通常のわかめと比較して、味や風味に大きな違いはないものの、茎わかめは若干強い海藻の風味があると感じる人もいます。これは、茎の部分がより密であるためかもしれません。
注意することは、ヨウ素を多く含むため、過剰に摂取すると甲状腺機能に影響を与える可能性があります。