今日は「ハンバーガー業界」を題材に、営業利益をどう作るかを考えます。今、日本のハンバーガー市場は約1兆円規模にまで成長しています。一見すると成熟市場ですが、実は“勝ち方”によって業績に大きな差が出ている業界です。ポイントは「売上」ではなく営業利益です。たくさん売っているのに、なぜか儲からない。これはアパレルでもよく起きている問題ですよね。このハンバーガー業界の事例は、値引き・価格帯設計・ブランドの立ち位置といった点で、ファッションビジネスと非常に似ています。今日は「なぜ安売りが危険なのか」「それでも“手が届く価格”はなぜ必要なのか」を、実在企業の成功と失敗から読み解き、自分のブランドならどう応用できるかを考えていきましょう。
投稿者プロフィール
- I am an advisor and lecturer with over 30 years of experience in the fashion industry, both in Japan and internationally. Leveraging practical, hands-on expertise gained in the field—from product planning and sales strategy to brand building—I support small and mid-sized brands in increasing revenue and solving management challenges. Achieving tangible results for my clients is my greatest motivation, and I focus on providing realistic, actionable, and repeatable solutions. If you are facing challenges in growing your brand or improving your business performance, please feel free to reach out. I am committed to contributing to the sustainable development of the apparel industry.
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