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うまづらはぎの煮つけ
材料
Mr.Thanks
めったにない魚で、今日は、スーパーで買うことができてラッキーです。
うまずらはぎ（島根県さん）1匹
酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ1～2
作り方
１、鍋に酒(大さじ1)とみりん(大さじ1)を入れ、沸騰させます。
うまずら(1匹)を入れます。
２、しょうゆ(大さじ2)と砂糖(大さじ1～2)を入れ、弱火にし5分ほど煮ます。
ひっくり返し、もう5分煮ます。
蓮根とオクラのごま和え
Mr.Thanks
ご飯と汁物の間にあるのが、れんこんとオクラ和えです。
材料
蓮根（徳島県産） 150g
オクラ（鹿児島県産） 5〜6本
いりごま 大さじ2
麺つゆ 大さじ2
味噌 小さじ1.5
砂糖 大さじ2
水 小さじ1
作り方
１、蓮根はピューラーで皮を剥き4〜5mmのいちょう切りにし、酢を少し入れた水につけてアクをとります。
沸騰した湯に１を入れ３分半、更にオクラを追加して1分半茹でる。冷水で冷やした後、水気を切り、オクラは6～7ｍｍの輪切りにします。
２、ボウルにいりごまを入れ準備した麺つゆ、味噌、砂糖、水を加え混ぜ合わせる
３、ボウルに蓮根とオクラを入れて混ぜます。
Mr.Thanks
ちょっと辛すぎたー！
投稿者プロフィール
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国内外のファッション業界で30年以上にわたり実績を積んできた、アドバイザー兼講師です。商品企画から販売戦略、ブランド構築まで、現場で培った実践的なノウハウを強みに、中小規模ブランドの売上向上や経営課題の解決を支援してきました。クライアントの成果を何よりの喜びとし、現実的で再現性のある提案を大切にしています。ブランドの成長や事業改善にお悩みの方は、ぜひお気軽にご相談ください。アパレル業界の持続的な発展に貢献したいと考えています。
I am an advisor and lecturer with over 30 years of experience in the fashion industry, both in Japan and internationally. Leveraging practical, hands-on expertise gained in the field—from product planning and sales strategy to brand building—I support small and mid-sized brands in increasing revenue and solving management challenges. Achieving tangible results for my clients is my greatest motivation, and I focus on providing realistic, actionable, and repeatable solutions. If you are facing challenges in growing your brand or improving your business performance, please feel free to reach out. I am committed to contributing to the sustainable development of the apparel industry.
