ベトナム変わり種コーヒー

ベトナムコーヒーはフランス統治時代にフランス人入植者が、ベトナムがコーヒーの生産にむいていることに気づき、自分たちのために作り始めたのがルーツと言われ今では世界第二位の生産量を誇ります。

ベトナム式カフェタイム

ベトナムコーヒーは苦味が強く濃いため、焙煎過程でバターなどを加えるのが特徴です。

町で良く見かけるアルミのフィルターで、おなじみの「カ・フェ・スア」と呼ばれる練乳入りコーヒーはコンデンスミルクを入れたグラスの特製のフィルターにのせ、コーヒーの粉を入れお湯を注いで抽出します。

アイスコーヒーの場合は、南部のホーチミンは練乳をホットコーヒーで溶かしてから氷を入れるのに対して、北部のハノイは練乳、コーヒー、氷を一度に入れた状態で出てくるのでしっかり混ぜないと甘くなりません。(笑)

路面のカフェを覗くと店頭にハノイの陶器職人の村で作られたバッチャン焼きのフィルターも並べられ、コーヒー豆と自分用のベトナム旅行記念に買って日本に持って帰るのもいいですね。

ぽたぽた落ちるコーヒーをのんびり見ながら待つのもベトナム式かもしれません。

コーヒーの苦味と甘みはベトナムならではの味わいでファンも多く、ハス茶を交互に飲んだり、混ぜたりする人もいます。

コーヒーの茶請けには、ヒマワリの種や赤い皮のピーナッツがありカフェの床には殻がたくさん捨てられている光景もベトナムならではですね。

朝のカフェは満席

コーヒーとともに定着したのがカフェ文化です。

街を歩けば大小さまざまなカフェが点在しています。

ベトナム式のプラスチックのお風呂の椅子のような椅子に低いテーブルでコーヒーを飲み朝のカフェタイムを満喫している光景を見てベトナムに移住したいと思った方も多いと思います。

低いテーブルの代わりに座っている椅子と同じプラスチックの椅子をテーブルにしている方もいてとてもカジュアルです。

朝のカフェは男性客にあふれかえっていて、椅子さえあればどこまでも路上に広がっていきます。

ハノイ生まれの変わり種コーヒー

北部のハノイではお茶文化が主流ですが、変わり種のコーヒーが多くあります。

ハノイのカフェ文化の中で生まれたおいしいコーヒーをいくつか紹介します。

ヨーグルトコーヒー(カ・フェ・スア・チュア)

ヨーグルトにコンデンスミルクコーヒーを注ぎ、氷で冷やしながら飲みます。ヨーグルトの酸味がコーヒーにマッチしているのが絶妙な味です。

エッグコーヒー(カ・フェ・チュン)

誕生は1940年代の老舗カフェで牛乳が手に入りにくい時代にコンデンスミルクと卵黄を混ぜた濃厚なコーヒーです。

ベトナムの甘い濃厚な味が好きな方にはたまらないハノイ生まれのコーヒー。

ラム入りエッグコーヒー(カ・フェ・エム・チュン)

エッグコーヒーにラム酒を加えた大人の味がするコーヒーです。

最後までご購読ありがとうございます。

ぜひ、ベトナムのハノイで変わり種のコーヒーにチャレンジして下さい!

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週末の弾丸海外旅行のスケジュールに必ず入れたいが、夜になったら繰り出したい夜市の巡りですよね。台北には、いくつもの夜市があって、毎晩のように屋台や老舗で名物のローカルフードを食べたいですよね。

 

一晩に夜市のはしごにもチャレンジして下さい(笑)。

 

台北の人気夜市ランキング

 

ベトナムのハノイの中心の市内には、たくさんのベトナムコーヒーが飲めるカフェがあります。カフェのメニューを見ると想像しているベトナムコーヒーだけではなく、ハノイだけにあるオリジナルコーヒーがたくさんあります。

 

週末の弾丸海外旅行でハノイに来られた観光客は、このハノイだけしかないベトナムコーヒーにハマって間違いなくリピーターになってしまうよ。

 

 

また、ハノイを街歩きしているとフランス+アジアの街の風景やレトロな雑貨屋がたくさんあり、雑貨ファンにはたまらない。もちろん屋台もあり、アジアでおなじみのプラスチック椅子をテーブルがわりにして、フォー(ベトナム麺)やベトナム春巻きを食べるのも安くて美味い。

 

ベトナム変わり種コーヒー

 

タイのバンコクには、あらゆるところに屋台が並んでいます。そこには、ローカルフードのバリエーションがすばらしい。屋台にもいろんな種類があって、カレーやタイのおふくろの味の郷土料理が食べたいなら惣菜屋台で、味付けのいろんなわがままを全て叶えてくれますよ。

 

 

中華鍋で作れるものならなんでも作ってくれる注文屋台。具も味付けも調理法も自分好みで注文できる「アハーン・ターム・サング」屋台ならではの楽しみのひとつです。

 

そんなタイの屋台を攻略できれば、週末の弾丸海外旅行の街歩きのバリエーションも広がります。

 

タイ流の屋台の食べ方作法

 

さあ飛行機とホテルを予約しよう!

 
 

 
 

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週末の弾丸海外旅行から日本に帰国したときに必要なのが、旅の思い出のローカル雑貨です。旅の余韻は、引きずっていたいもの。ただ、家族や友達へのお土産は、旅先で買うと荷物にもなるし、ましてLCC(格安航空)で行くと、荷物の重量制限を過ぎて追加料金がかかったりします。

 

 

家族や友達へのお土産だけは、日本でも買えるオンラインストアーで買うのが便利。おすすめの世界のローカル雑貨を扱うショップを紹介します。

 

世界のローカル雑貨を扱うおすすめのオンラインストアー ベスト3

1.台湾レトロ生活雑貨店 楽天市場店

2.世界のローカル雑貨 島島島 Yahoo!ショッピング店

3.世界のローカル雑貨 本店

 

 

 

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