How Fashion Brands Make Profit

第226回　牛肉と玉ねぎ炒めとささみ/ ブロッコリー炒め

by EIC Mr.S · 2021-10-12

Mr.Thanks

とても美味しかったです！

Table of Contents

牛肉と玉ねぎ炒め

材料

牛薄切り肉 150ｇ～200g

玉ねぎ ½個

●しょうゆ大½～大１

●酒大１

●おろしにんにく　適量

●オリーブ油　小２

●片栗粉　小２

■ タレの調味料

しょうゆ　大１

酒　大１

みりん　大１

シナモン　大１

サラダ油　適量

作り方

１、玉ねぎはくし切りにします

２、ボールに●と牛肉を入れ揉み込みます

３、容器にタレの調味料を入れ混ぜ合わせておきます

４、フライパンにオリーブ油をひき中火で玉ねぎを炒め皿に移します

５、オリーブ油を足し牛肉を入れてほぐしながら炒め火が通ったら玉ねぎを戻します

６、タレを加え強火にして一気に絡めながら炒めます

７、器に盛って出来上がりです

ささみとブロッコリー炒め

Mr.Thanks

今回の鶏肉は、ささみですが、胸肉でもOKです！

材料

ささみ　200g

ブロッコリー　1/2個

塩　少々

こしょう　少々

酒　小さじ2

しょうゆ　小さじ２

ごま油　大さじ１

作り方

１、ブロッコリーは、茎をまな板の上に置き、端から順に皮を厚く切り落とし、くるくる回しながら芯の部分だけにします。食べやすい幅に切ってゆでます。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ティースプーン山盛り1～2杯の塩を加えます。ゆで時間は小さめなら2分、大きめなら3分が目安です。

２、ささみに、塩、こしょう、酒、しょうゆをまぶし炒め、ブロッコリーを入れます。

アボガド

マヨネーズとしょうゆ

投稿者プロフィール

EIC Mr.S

国内外のファッション業界で30年以上にわたり実績を積んできた、アドバイザー兼講師です。商品企画から販売戦略、ブランド構築まで、現場で培った実践的なノウハウを強みに、中小規模ブランドの売上向上や経営課題の解決を支援してきました。クライアントの成果を何よりの喜びとし、現実的で再現性のある提案を大切にしています。ブランドの成長や事業改善にお悩みの方は、ぜひお気軽にご相談ください。アパレル業界の持続的な発展に貢献したいと考えています。

I am an advisor and lecturer with over 30 years of experience in the fashion industry, both in Japan and internationally. Leveraging practical, hands-on expertise gained in the field—from product planning and sales strategy to brand building—I support small and mid-sized brands in increasing revenue and solving management challenges. Achieving tangible results for my clients is my greatest motivation, and I focus on providing realistic, actionable, and repeatable solutions. If you are facing challenges in growing your brand or improving your business performance, please feel free to reach out. I am committed to contributing to the sustainable development of the apparel industry.

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国内外のファッション業界で30年以上にわたり実績を積んできた、アドバイザー兼講師です。商品企画から販売戦略、ブランド構築まで、現場で培った実践的なノウハウを強みに、中小規模ブランドの売上向上や経営課題の解決を支援してきました。クライアントの成果を何よりの喜びとし、現実的で再現性のある提案を大切にしています。ブランドの成長や事業改善にお悩みの方は、ぜひお気軽にご相談ください。アパレル業界の持続的な発展に貢献したいと考えています。 I am an advisor and lecturer with over 30 years of experience in the fashion industry, both in Japan and internationally. Leveraging practical, hands-on expertise gained in the field—from product planning and sales strategy to brand building—I support small and mid-sized brands in increasing revenue and solving management challenges. Achieving tangible results for my clients is my greatest motivation, and I focus on providing realistic, actionable, and repeatable solutions. If you are facing challenges in growing your brand or improving your business performance, please feel free to reach out. I am committed to contributing to the sustainable development of the apparel industry.

Profile

Mr. Thanks ：サンクス先生

「サンクス先生のファッションビジネスの授業」は、アパレル業界の経営者やブランド責任者に向けて、実践で使える“考え方”と“仕組み”を分かりやすく解説するビジネス番組です。国内外の実在企業や他業界の成功事例をもとに、売上・粗利・営業利益をどう伸ばすのか、価格競争から抜け出すために何を変えるべきかを具体的に紐解きます。流行や感覚論ではなく、数字と構造からブランド経営を考えることで、「自分のブランドならどう活かせるか」が自然と見えてくる内容です。現場で悩む経営者や次世代のブランドリーダーに、意思決定の軸を与える実践型の授業をお届けします。

“Thanks Sensei’s Fashion Business Class” is a business program designed for apparel industry executives and brand leaders, offering practical insights that can be applied immediately in real-world management. Drawing on real case studies from Japan and abroad, as well as successful examples from other industries, the program clearly explains how to increase sales, improve gross margins, and grow operating profit, while showing how to break free from price competition. Rather than relying on trends or intuition, it approaches brand management through numbers, structure, and logic, helping listeners naturally envision how the ideas can be applied to their own brands. This is a practical, classroom-style program that provides decision-making clarity for business owners facing on-the-ground challenges and for the next generation of fashion brand leaders.

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サンクス先生・Mr. Thanks & DJ.Sabahii