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ぶりの生姜焼き ☆☆☆
Mr.Thanks
久しぶりに美味しい魚料理が出来上がりました！
材料２人分
ぶり ２切れ200g
刻みねぎ 適量
塩 適量
片栗粉 適量
オリーブオイル 適量
調味料
生姜 3㎝の塊
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
お酒 大さじ１
ほんだし 小さじ１
作り方
１、ぶりは塩をふって５分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
２、フライパンにオリーブオイルを熱し、ぶりを入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、調味料を加えてからめるように焼く。
３、器に盛り、刻みねぎを振りかけ出来上がりです。
サニーレタスのナムル
材料２人分
サニーレタス 100g
いりごま ２つまみ
調味料
醤油 大さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
ごま油 小さじ１
作り方
１、サニーレタスをたっぷりのお湯で30秒ほどゆで、冷水にとって水気を絞り、ざく切りにします。
２、サニーレタスをよくほぐし、調味料を入れてよく混ぜ合わせます。
３、器に盛り付け、ゴマをふりかけて完成です。
鶏ささみのスープ
材料２人分
鶏ささみ 2本100g
エリンギ 1本
生姜の薄切り 4枚
塩 小さじ2/3
刻みねぎ 適量
調味料
醤油 小さじ１
砂糖 ひとつまみ
胡椒 少々
作り方
１、生姜は皮ごと薄切りにし、エリンギは食べやすい大きさに切ります。刻みねぎを加えて、茹でます。
２、ささみに塩を振り加ます。ささみを入れたら１分ほどぐつぐつと煮出し、それから火を止めます。蓋をして余熱で7〜9分ほど蒸らして鶏ささみにふっくら火を通します。
３、器に入れて出来上がりです。
投稿者プロフィール
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国内外のファッション業界で30年以上にわたり実績を積んできた、アドバイザー兼講師です。商品企画から販売戦略、ブランド構築まで、現場で培った実践的なノウハウを強みに、中小規模ブランドの売上向上や経営課題の解決を支援してきました。クライアントの成果を何よりの喜びとし、現実的で再現性のある提案を大切にしています。ブランドの成長や事業改善にお悩みの方は、ぜひお気軽にご相談ください。アパレル業界の持続的な発展に貢献したいと考えています。
I am an advisor and lecturer with over 30 years of experience in the fashion industry, both in Japan and internationally. Leveraging practical, hands-on expertise gained in the field—from product planning and sales strategy to brand building—I support small and mid-sized brands in increasing revenue and solving management challenges. Achieving tangible results for my clients is my greatest motivation, and I focus on providing realistic, actionable, and repeatable solutions. If you are facing challenges in growing your brand or improving your business performance, please feel free to reach out. I am committed to contributing to the sustainable development of the apparel industry.
