第252回 きのことチキンのクリームパスタ/ ピーマンの肉詰め/ かぼちゃときのこ、豚肉のスープ

最終更新日2021-11-25

 

 

きのことチキンのクリームパスタ　☆☆☆

 

 

 

 

 

 

 

材料２人分

 

 

スパゲティー　160g

鶏胸肉　100g

玉ねぎ　1/4個

しめじ　100g

 

小麦粉　大さじ１

牛乳　300ml

コンソメ　小さじ２

 

パン粉　適量

 

乾燥パセリ　適量

 

オリーブオイル　適量

 

 

作り方

 

 

１、玉ねぎを薄切りにして、鶏胸肉、しめじを食べやすい大きさに切ります。

２、まず、フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎと鶏胸肉を炒めます。色が変わってきたら、しめじを加ます。

 

 

 

 

３、全体に火が通ったら、小麦粉を加ます。さらに１分ほど炒め、牛乳300mlを加え、コンソメを小さじ2を入れ混ぜながら煮立たせます。

４、鍋に水（１.５ℓ）を入れ、塩を一握り加ます。沸騰したら、スパゲティーを入れて表示の時間、茹でます。

５、皿にスパゲティーをもり、その上から３をかけます。

 

 

 

 

６、乾燥パセリをふりかけ出来上がりです。

 

 

 

ピーマンの肉詰め　☆☆☆☆

 

 

 

 

 

 

 

 

材料2人分

 

 

ピーマン　２個

鶏胸肉　50g

玉ねぎ　1/4個

 

ケチャップ　適量

オリーブオイル　適量

 

パン粉　適量

乾燥パセリ　適量

 

 

作り方

 

１、鶏胸肉と玉ねぎをみじん切りにします。

２、フライパンにオリーブオイルをしき、色が変わるまで炒めます。

３、ピーマンを縦に半分に切り、種をとり、鶏胸肉と玉ねぎを詰めます。

 

 

 

 

４、ケチャップをかけ、電子レンジにかけます。

 

 

 

 

５、電子レンジから取り出し、パン粉をふりかけ、バーナーで焦げを入れます。

 

 

 

 

６、お皿に盛って出来上がりです。

 

 

 

かぼちゃときのこ、豚肉のスープ

 

 

 

 

 

材料2人分

 

 

牛肉　30g

かぼちゃ　1/4 個

しめじ　少々

 

鶏がらスープの素　適量

 

 

作り方

 

 

１、牛肉とかぼちゃ、しめじをそれぞれ食べやすい大きさに切ります。

２、かぼちゃは、電子レンジで火を通します。

３、鍋に２人分のお湯を沸かし、牛肉、かぼちゃ、しめじを入れ、鶏がらスープの素を入れます。

４、食べ頃になったら、器に入れて出来上がりです。