How Fashion Brands Make Profit

第252回きのことチキンのクリームパスタ/ ピーマンの肉詰め/ かぼちゃときのこ、豚肉のスープ

by EIC Mr.S · 2021-11-25

Table of Contents

きのことチキンのクリームパスタ　☆☆☆

Chef Mr.Thanks

自画自賛の３つ星級の出来上がりでした。パスタの研究をして、バリエーションを増やしてゆきます！

材料２人分

スパゲティー　160g

鶏胸肉　100g

玉ねぎ　1/4個

しめじ　100g

小麦粉　大さじ１

牛乳　300ml

コンソメ　小さじ２

パン粉　適量

乾燥パセリ　適量

オリーブオイル　適量

作り方

１、玉ねぎを薄切りにして、鶏胸肉、しめじを食べやすい大きさに切ります。

２、まず、フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎと鶏胸肉を炒めます。色が変わってきたら、しめじを加ます。

３、全体に火が通ったら、小麦粉を加ます。さらに１分ほど炒め、牛乳300mlを加え、コンソメを小さじ2を入れ混ぜながら煮立たせます。

４、鍋に水（１.５ℓ）を入れ、塩を一握り加ます。沸騰したら、スパゲティーを入れて表示の時間、茹でます。

５、皿にスパゲティーをもり、その上から３をかけます。

６、乾燥パセリをふりかけ出来上がりです。

ピーマンの肉詰め　☆☆☆☆

Chef Mr.Thanks

ハズレのないピーマン肉詰めに最後の仕上げで、パン粉をふってバーナーで焦げをつけました。自信作です。

材料2人分

ピーマン　２個

鶏胸肉　50g

玉ねぎ　1/4個

ケチャップ　適量

オリーブオイル　適量

パン粉　適量

乾燥パセリ　適量

作り方

１、鶏胸肉と玉ねぎをみじん切りにします。

２、フライパンにオリーブオイルをしき、色が変わるまで炒めます。

３、ピーマンを縦に半分に切り、種をとり、鶏胸肉と玉ねぎを詰めます。

４、ケチャップをかけ、電子レンジにかけます。

５、電子レンジから取り出し、パン粉をふりかけ、バーナーで焦げを入れます。

６、お皿に盛って出来上がりです。

かぼちゃときのこ、豚肉のスープ

材料2人分

牛肉　30g

かぼちゃ　1/4 個

しめじ　少々

鶏がらスープの素　適量

作り方

１、牛肉とかぼちゃ、しめじをそれぞれ食べやすい大きさに切ります。

２、かぼちゃは、電子レンジで火を通します。

３、鍋に２人分のお湯を沸かし、牛肉、かぼちゃ、しめじを入れ、鶏がらスープの素を入れます。

４、食べ頃になったら、器に入れて出来上がりです。

投稿者プロフィール

EIC Mr.S

国内外のファッション業界で30年以上にわたり実績を積んできた、アドバイザー兼講師です。商品企画から販売戦略、ブランド構築まで、現場で培った実践的なノウハウを強みに、中小規模ブランドの売上向上や経営課題の解決を支援してきました。クライアントの成果を何よりの喜びとし、現実的で再現性のある提案を大切にしています。ブランドの成長や事業改善にお悩みの方は、ぜひお気軽にご相談ください。アパレル業界の持続的な発展に貢献したいと考えています。

I am an advisor and lecturer with over 30 years of experience in the fashion industry, both in Japan and internationally. Leveraging practical, hands-on expertise gained in the field—from product planning and sales strategy to brand building—I support small and mid-sized brands in increasing revenue and solving management challenges. Achieving tangible results for my clients is my greatest motivation, and I focus on providing realistic, actionable, and repeatable solutions. If you are facing challenges in growing your brand or improving your business performance, please feel free to reach out. I am committed to contributing to the sustainable development of the apparel industry.

Profile

Mr. Thanks ：サンクス先生

「サンクス先生のファッションビジネスの授業」は、アパレル業界の経営者やブランド責任者に向けて、実践で使える“考え方”と“仕組み”を分かりやすく解説するビジネス番組です。国内外の実在企業や他業界の成功事例をもとに、売上・粗利・営業利益をどう伸ばすのか、価格競争から抜け出すために何を変えるべきかを具体的に紐解きます。流行や感覚論ではなく、数字と構造からブランド経営を考えることで、「自分のブランドならどう活かせるか」が自然と見えてくる内容です。現場で悩む経営者や次世代のブランドリーダーに、意思決定の軸を与える実践型の授業をお届けします。

“Thanks Sensei’s Fashion Business Class” is a business program designed for apparel industry executives and brand leaders, offering practical insights that can be applied immediately in real-world management. Drawing on real case studies from Japan and abroad, as well as successful examples from other industries, the program clearly explains how to increase sales, improve gross margins, and grow operating profit, while showing how to break free from price competition. Rather than relying on trends or intuition, it approaches brand management through numbers, structure, and logic, helping listeners naturally envision how the ideas can be applied to their own brands. This is a practical, classroom-style program that provides decision-making clarity for business owners facing on-the-ground challenges and for the next generation of fashion brand leaders.

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ファッションビジネスの授業

サンクス先生の世界のいろいろ

サンクス先生・Mr. Thanks & DJ.Sabahii