第262回 関西風豚肉のお好み焼き

最終更新日2021-12-16

 

関西風豚肉のお好み焼き ☆☆

 

 

 

 

 

 

材料２人分

 

 

キャベツ 1/4個

青ねぎ　半本

豚バラ薄切り肉　6枚

 

卵　２個

 

薄力粉　140g

水　150g

ほんだし　1/2袋

 

お好み焼きソーズ　適量

かつお節　4g

青のり　適量

 

塩胡椒　適量

 

 

 

作り方

 

 

１、豚肉は２～３等分に切り、塩、こしょうをする。キャベツはみじん切りにする。

２、ボウルに水、ほんだしを入れてよく混ぜ、割りほぐした卵を加えて混ぜる。さらに、ふるっておいた薄力粉を加えて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。

３、キャベツ・青ねぎを加えて混ぜ合わせる。

 

 

 

 

４、フライパンにオリーブオイルをしき、２と３で作ったものに豚肉の１／４量を全体にの乗せ焼く。

 

 

 

 

 

 

 

 

６、皿に盛り、お好み焼きソースをかけ、削り節と青のりを上に散らす。