How Fashion Brands Make Profit

第236回牛肉ステーキのサラダ/ なすの生姜焼き/ しょうゆ長芋のステーキ

by EIC Mr.S · 2021-10-28

Table of Contents

牛肉ステーキのサラダ

材料２人分

ステーキ肉　２枚

ピーマン　１個

パプリカ　１個

ねぎ　１本

ヤングコーン　５本

調味料

塩こしょう　少々

サンバル　大さじ１

Mr.Thanks

業務スーパーに売っていますサンバルというインドネシアから直輸入されている調味料で、唐辛子が主な原材料のため、辛くて美味しいです。

作り方

１、フライパンにオリーブオイルをしき、ピーマン、パプリカ、ヤングコーンを炒めます。

２、牛肉ステーキを食べやすい大きさに切り、フライパンで焼きます。

３、サンバルを加え、野菜と混ぜます。

４、お皿に盛って出来上がりです。

なすの生姜焼き

材料２人分

なす　３本

片栗粉　大さじ２

オリーブオイル　適量

調味料

おろし生姜　適量

酒　大さじ２

しょうゆ　大さじ２

砂糖　大さじ1/2

みりん　小さじ２

作り方

１、なすのへたを切り1.５㎝幅の幅で切ります。水に５ふんほどさらして水気を切り、片栗粉をまぶします。

２、フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、なすを入れて両面がこんがりとするまで焼き、取り出します。

３、フライパンに調味料を入れて中火で熱し混ぜ合わせます。

４、煮だったら、取り出し器にもり出来上がりです。

しょうゆ長芋のステーキ

材料２人分

長芋　300g

刻みネギ　適量

塩こしょう　小さじ1/2

山椒　少々

調味料

しょうゆ　大さじ２

酒　大さじ１

砂糖　小さじ２

生姜　適量

作り方

１、長芋は２㎝幅の輪切りにし、両面に塩こしょうを振りフライパンで中火で加熱します。

２、両面に焼き目がついたら、調味料を加えて中火で炒め合わせます。

３、全体に味がなじんだら、火をおろし、お皿に盛り付け山椒と刻みネギを振って出来上がりです。

スープ

牛肉の出汁の素

Mr.Thanks

業務スーパーで売っている韓国スープの素です。

投稿者プロフィール

EIC Mr.S

国内外のファッション業界で30年以上にわたり実績を積んできた、アドバイザー兼講師です。商品企画から販売戦略、ブランド構築まで、現場で培った実践的なノウハウを強みに、中小規模ブランドの売上向上や経営課題の解決を支援してきました。クライアントの成果を何よりの喜びとし、現実的で再現性のある提案を大切にしています。ブランドの成長や事業改善にお悩みの方は、ぜひお気軽にご相談ください。アパレル業界の持続的な発展に貢献したいと考えています。

I am an advisor and lecturer with over 30 years of experience in the fashion industry, both in Japan and internationally. Leveraging practical, hands-on expertise gained in the field—from product planning and sales strategy to brand building—I support small and mid-sized brands in increasing revenue and solving management challenges. Achieving tangible results for my clients is my greatest motivation, and I focus on providing realistic, actionable, and repeatable solutions. If you are facing challenges in growing your brand or improving your business performance, please feel free to reach out. I am committed to contributing to the sustainable development of the apparel industry.

Profile

Mr. Thanks ：サンクス先生

「サンクス先生のファッションビジネスの授業」は、アパレル業界の経営者やブランド責任者に向けて、実践で使える“考え方”と“仕組み”を分かりやすく解説するビジネス番組です。国内外の実在企業や他業界の成功事例をもとに、売上・粗利・営業利益をどう伸ばすのか、価格競争から抜け出すために何を変えるべきかを具体的に紐解きます。流行や感覚論ではなく、数字と構造からブランド経営を考えることで、「自分のブランドならどう活かせるか」が自然と見えてくる内容です。現場で悩む経営者や次世代のブランドリーダーに、意思決定の軸を与える実践型の授業をお届けします。

“Thanks Sensei’s Fashion Business Class” is a business program designed for apparel industry executives and brand leaders, offering practical insights that can be applied immediately in real-world management. Drawing on real case studies from Japan and abroad, as well as successful examples from other industries, the program clearly explains how to increase sales, improve gross margins, and grow operating profit, while showing how to break free from price competition. Rather than relying on trends or intuition, it approaches brand management through numbers, structure, and logic, helping listeners naturally envision how the ideas can be applied to their own brands. This is a practical, classroom-style program that provides decision-making clarity for business owners facing on-the-ground challenges and for the next generation of fashion brand leaders.

WEBテキスト

ファッションビジネスの授業

サンクス先生の世界のいろいろ

サンクス先生・Mr. Thanks & DJ.Sabahii