第230回 牛肉のパプリカ、玉ねぎ炒め/ 鶏胸肉とオクラのポン酢和え
最終更新日2021-10-26
目次
牛肉のパプリカ、玉ねぎ炒め ☆☆
材料２人分
牛肉細切れ 100g
パプリカ １個
玉ねぎ 半個
Mr.Thanks
この玉ねぎは、淡路島産です。ムチャクチャ甘くて美味しいです。ふるさと納税でも手に入れることができますよ。
調味料
しょうゆ 小さじ１
おろし生姜 半片
Mr.Thanks
この黒瀬のスパイスは、アウトドアなどで人気のスパイスで、隠し味です！
黒瀬のスパイス 適量
Mr.Thanks
この沖縄のステーキでお馴染みのA-1のソースは、牛肉に合う究極のソースですよね。
A-1ソース 適量
作り方
１、牛肉とパプリカ、玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。
２、フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。きつね色になりしっとりしてきたら、牛肉を加えます。色が変わってきたら、パプリカを加えます。
３、しょうゆとおろし生姜を加えて炒め、仕上げに黒瀬のスパイスとA-1ソースで、味を整え混ぜます。
４、お皿に盛って完了です。
鶏胸肉とオクラのポン酢和え ☆☆
材料２人分
オクラ ６本
鶏胸肉 120g
調味料
すりごま 大さじ１
ポン酢 大さじ１
めんつゆ 小さじ１
かつおぶし ひとつまみ
作り方
１、オクラはガクを取り、熱湯でサッと茹で、１㎝弱の斜め輪切りにする。
２、鶏胸肉は茹でて、手で食べやすい大きさにほぐします。
３、ボールにオクラと鶏胸肉を入れ、調味料を加えあえて出来上がりです。
サラダとスープ
《隠し味》
サラダ
Mr.Thanks
この沖縄のマヨネーズのEGGOは、ちょっと酸っぱくて美味しいです！
EGGO
スープ
Mr.Thanks
このウェイパーは、中華料理の味付けとして有名で、スープをはじめ炒め物にもいいですよ。
ウェイパァー 適量
投稿者プロフィール
- 大手アパレルメーカーで30年間勤務し、国内では営業・商品企画・事業企画・他社とのコラボレーションを推進する部門、そして約14年間で海外にて2カ国の法人社長を経験。その後、経営コンサルティング会社に転職し、アパレル以外のビジネスの知見を深め、現在は、コンサルティング会社を起業し、本業に加えファッション系の専門学校で教示している。アパレル業界を目指す全ての方々に実践的なノウハウを伝授したいと思っています。
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