How Fashion Brands Make Profit

台湾のパイナップルケーキ

by EIC Mr.S · 2020-05-01

台湾のお土産のナンバーワンと言えば、パイナップルケーキですが、その味や種類がたくさんあることは、あまり知られていない。台湾のパイナップルケーキは、老舗からニューフェイス系まで、餡や生地はお店によってさまざまで、お気に入りを探すのも台湾旅行では楽しい。

台湾にあるスターバックスコーヒーは2019年限定販売したパイナップルケーキがあり、ひとくちサイズで食べやすくパッケージも可愛く評判となった。その他のカフェや雑貨屋さんでも限定商品を販売している。

また、台湾のガイドブックで老舗から新しいお店まで話題のお店は、調べて欲しいが、ひとつだけ紹介します。

そのパイナップルケーキが売っているお店は、テーラーショップをイメージした高級感のあるお洒落なクッキーショップ。

台北の代官山とも言われているエリア「富錦街」にある「but,we love butter」というフランス産エシレバターを使ったクッキーとロールケーキのお店です。

パイナップル100％の餡が入ったSoulmate NT$398(6個入り)が人気で、パッケージによって中身や個数が異なり、入口はテーラーショップのようになっていて、店内もとても楽しい。

おすすめのお店なので、一度、行ってみて下さい。

投稿者プロフィール

EIC Mr.S

国内外のファッション業界で30年以上にわたり実績を積んできた、アドバイザー兼講師です。商品企画から販売戦略、ブランド構築まで、現場で培った実践的なノウハウを強みに、中小規模ブランドの売上向上や経営課題の解決を支援してきました。クライアントの成果を何よりの喜びとし、現実的で再現性のある提案を大切にしています。ブランドの成長や事業改善にお悩みの方は、ぜひお気軽にご相談ください。アパレル業界の持続的な発展に貢献したいと考えています。

I am an advisor and lecturer with over 30 years of experience in the fashion industry, both in Japan and internationally. Leveraging practical, hands-on expertise gained in the field—from product planning and sales strategy to brand building—I support small and mid-sized brands in increasing revenue and solving management challenges. Achieving tangible results for my clients is my greatest motivation, and I focus on providing realistic, actionable, and repeatable solutions. If you are facing challenges in growing your brand or improving your business performance, please feel free to reach out. I am committed to contributing to the sustainable development of the apparel industry.

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Mr. Thanks ：サンクス先生

「サンクス先生のファッションビジネスの授業」は、アパレル業界の経営者やブランド責任者に向けて、実践で使える“考え方”と“仕組み”を分かりやすく解説するビジネス番組です。国内外の実在企業や他業界の成功事例をもとに、売上・粗利・営業利益をどう伸ばすのか、価格競争から抜け出すために何を変えるべきかを具体的に紐解きます。流行や感覚論ではなく、数字と構造からブランド経営を考えることで、「自分のブランドならどう活かせるか」が自然と見えてくる内容です。現場で悩む経営者や次世代のブランドリーダーに、意思決定の軸を与える実践型の授業をお届けします。

“Thanks Sensei’s Fashion Business Class” is a business program designed for apparel industry executives and brand leaders, offering practical insights that can be applied immediately in real-world management. Drawing on real case studies from Japan and abroad, as well as successful examples from other industries, the program clearly explains how to increase sales, improve gross margins, and grow operating profit, while showing how to break free from price competition. Rather than relying on trends or intuition, it approaches brand management through numbers, structure, and logic, helping listeners naturally envision how the ideas can be applied to their own brands. This is a practical, classroom-style program that provides decision-making clarity for business owners facing on-the-ground challenges and for the next generation of fashion brand leaders.

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