今日は、ハンバーグにチャレンジしました。まだまだ、改善して進化させる余地がたくさんあるメニューだと思いました。今後に期待して下さい！
Chef Mr.Thanks
Table of Contents
牛肉ハンバーグ ☆
材料３人分
合挽き肉 250gくらい
玉ねぎ 1/2個
パン粉 大さじ5（約カップ1/3)
牛乳 40ml
卵 1個
塩 小さじ1/3
胡椒 少々
《ソース》
水 50ml
ケチャップ 大さじ３
ウイスターソース 大さじ１
作り方
１、玉ねぎをみじん切りにして、フライパンで炒める。
２、ひき肉に塩を加え粘りがでるまでよく混ぜ、ハンバーグの材料すべてを入れて手早く混ぜる。
３、数個にわけて叩きながら空気を抜き、楕円形にまとめる。真ん中をくぼませる。
４、フライパンで両面軽く焦げ目がつくまで焼き、水50mlを加えフタをして蒸し焼きにする。
５、竹串などを刺して肉汁が透明になっていれば、フタを外して水分を飛ばす。ハンバーグを取り出す。
６、お皿に盛って、ソースをかけて出来上がりです。
ナポリタンスパゲティー
材料３人分
スパゲティー 200g
玉ねぎ 1/4個
ウィンナーソーセージ 3本
ピーマン 1個
コンソメ 適量
トマトケチャップ 大さじ１
塩胡椒 少々
粉チーズ 適量
作り方
１、スパゲッティは塩を入れた熱湯で表示時間通りにゆで、ザルに上げて水気をきる。
２、玉ねぎはタテ薄切りにし、ウインナーは５ｍｍ幅の斜め薄切りにする。ピーマンはヘタと種を取り、５ｍｍ幅に切る。
３、フライパンに油を熱し、玉ねぎ・ピーマンを弱火で炒める。しんなりしてきたらウインナーを加え弱火で焼く。ウインナーに焼き色がついたら「コンソメ」、トマトケチャップを加えてひと炒めする。
４、同時にスパゲティーを９分茹でる。
５、お皿にスパゲティーを盛り、その上にトマトケチャップを加えた玉ねぎとピーマン、ウィンナーをかけて、出来上がりです。
投稿者プロフィール
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国内外のファッション業界で30年以上にわたり実績を積んできた、アドバイザー兼講師です。商品企画から販売戦略、ブランド構築まで、現場で培った実践的なノウハウを強みに、中小規模ブランドの売上向上や経営課題の解決を支援してきました。クライアントの成果を何よりの喜びとし、現実的で再現性のある提案を大切にしています。ブランドの成長や事業改善にお悩みの方は、ぜひお気軽にご相談ください。アパレル業界の持続的な発展に貢献したいと考えています。
I am an advisor and lecturer with over 30 years of experience in the fashion industry, both in Japan and internationally. Leveraging practical, hands-on expertise gained in the field—from product planning and sales strategy to brand building—I support small and mid-sized brands in increasing revenue and solving management challenges. Achieving tangible results for my clients is my greatest motivation, and I focus on providing realistic, actionable, and repeatable solutions. If you are facing challenges in growing your brand or improving your business performance, please feel free to reach out. I am committed to contributing to the sustainable development of the apparel industry.
