第268回 牛肉ハンバーグ/ ナポリタンスパゲティー

 

 

 

 

牛肉ハンバーグ ☆

 

 

 

 

材料３人分

 

 

 

 

作り方

 

 

１、玉ねぎをみじん切りにして、フライパンで炒める。

２、ひき肉に塩を加え粘りがでるまでよく混ぜ、ハンバーグの材料すべてを入れて手早く混ぜる。

３、数個にわけて叩きながら空気を抜き、楕円形にまとめる。真ん中をくぼませる。

 

 

 

 

４、フライパンで両面軽く焦げ目がつくまで焼き、水50mlを加えフタをして蒸し焼きにする。

 

 

 

 

５、竹串などを刺して肉汁が透明になっていれば、フタを外して水分を飛ばす。ハンバーグを取り出す。

６、お皿に盛って、ソースをかけて出来上がりです。

 

 

 

ナポリタンスパゲティー

 

 

 

 

材料３人分

 

 

スパゲティー　200g

 

玉ねぎ　1/4個

ウィンナーソーセージ　3本

ピーマン　1個

 

コンソメ　適量

 

トマトケチャップ　大さじ１

塩胡椒　少々

粉チーズ　適量

 

 

作り方

 

 

１、スパゲッティは塩を入れた熱湯で表示時間通りにゆで、ザルに上げて水気をきる。

２、玉ねぎはタテ薄切りにし、ウインナーは５ｍｍ幅の斜め薄切りにする。ピーマンはヘタと種を取り、５ｍｍ幅に切る。

３、フライパンに油を熱し、玉ねぎ・ピーマンを弱火で炒める。しんなりしてきたらウインナーを加え弱火で焼く。ウインナーに焼き色がついたら「コンソメ」、トマトケチャップを加えてひと炒めする。

 

 

 

 

４、同時にスパゲティーを９分茹でる。

５、お皿にスパゲティーを盛り、その上にトマトケチャップを加えた玉ねぎとピーマン、ウィンナーをかけて、出来上がりです。