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鰹のタタキ
Chef Mr.Thanks
カツオのタタキは、高知県が発祥とされる調理法です。伝統的には、釣り上げたばかりの新鮮なカツオの表面を炙り、内部を生で残して、特製のたれや塩、薬味（にんにくやしょうが、ネギなど）と一緒に食べます。
鰹はオメガ3脂肪酸、DHA、EPAなどの心臓病予防に役立つ成分を豊富に含んでいます。また、ビタミンB群やタンパク質も豊富です。
Mr.Thanks
高知県のカツオ漁は、一本釣りという伝統的な漁法で知られています。この漁法は、カツオ一匹一匹を手釣りで釣り上げる方法で、カツオの肉質を保護し、品質を高めるために行われています。一本釣りによる漁獲は、カツオのストレスを最小限に抑えることができ、魚肉の品質を損なわないため、非常に新鮮で高品質のカツオを提供することが可能です。
朝食
昼食
ヨーグルト
夕食
投稿者プロフィール
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国内外のファッション業界で30年以上にわたり実績を積んできた、アドバイザー兼講師です。商品企画から販売戦略、ブランド構築まで、現場で培った実践的なノウハウを強みに、中小規模ブランドの売上向上や経営課題の解決を支援してきました。クライアントの成果を何よりの喜びとし、現実的で再現性のある提案を大切にしています。ブランドの成長や事業改善にお悩みの方は、ぜひお気軽にご相談ください。アパレル業界の持続的な発展に貢献したいと考えています。
I am an advisor and lecturer with over 30 years of experience in the fashion industry, both in Japan and internationally. Leveraging practical, hands-on expertise gained in the field—from product planning and sales strategy to brand building—I support small and mid-sized brands in increasing revenue and solving management challenges. Achieving tangible results for my clients is my greatest motivation, and I focus on providing realistic, actionable, and repeatable solutions. If you are facing challenges in growing your brand or improving your business performance, please feel free to reach out. I am committed to contributing to the sustainable development of the apparel industry.
