第321・322・323回 《今日の健康食材》【焼き芋】気になる食材 今日のプラス一品（オリジナル病院食）
最終更新日2024-03-17
目次
気になる食材
Chef Mr.Thanks
日本のさつまいもは、その品種の多様性と独自の甘みが特徴です。焼き芋にすることで、内部の糖分がキャラメル化し、自然な甘さとふっくらとした食感が引き出されます。
Chef Mr.Thanks
焼き芋は、低脂肪で、ビタミンA、ビタミンC、ポタシウム、食物繊維を豊富に含む健康的な食品です。近年、健康への関心が高まっている中で、焼き芋は、自然な甘さを楽しみながら栄養を摂取できるため、健康志向の人々に特に人気です。
※他の野菜に比べてカロリーが高いため、過剰に摂取するとカロリーオーバーにつながる可能性があります。
投稿者プロフィール
- 大手アパレルメーカーで30年間勤務し、国内では営業・商品企画・事業企画・他社とのコラボレーションを推進する部門、そして約14年間で海外にて2カ国の法人社長を経験。その後、経営コンサルティング会社に転職し、アパレル以外のビジネスの知見を深め、現在は、コンサルティング会社を起業し、本業に加えファッション系の専門学校で教示している。アパレル業界を目指す全ての方々に実践的なノウハウを伝授したいと思っています。
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