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ほうれん草とベーコンのキッシュ ☆☆☆
キッシュには「キッシュ・ロレーヌ」という正式名があります。フランスのアルザス＝ロレーヌ地方発祥であり、卵と生クリームを中心とした焼き料理です。
Chef Mr.Thanks
材料２人分
《生地の材料》
小麦粉 110g
オリーブオイル 50ｃｃ
牛乳 30ｃｃ
塩 1/2 小さじ
《具材》
ほうれん草 2束
ベーコン 50g
パプリカ 半個
《中身の材料》
卵 2個
牛乳 100ml
マヨネーズ 大さじ１
ピザチーズ 70g
塩胡椒 少々
作り方
１、まずは生地を作ります。生地の材料をボールなどにいれて、混ぜます。
２、ベタベタしなくなってきたら手でまとめて麺棒などで丸くのばします。
３、ほうれん草を下湯でして、５センチくらいの食べやすい大きさに切って良く水を切っておきます。ベーコンは１センチ位に切ります。
４、中身の材料をボールなどに入れて混ぜ合わせます。
５、ベーコンとほうれん草も加え混ぜ合わせます。
６、ほうれん草、ベーコン、パプリカを入れて１８０度のオーブンで２０分から３０分位焼いてください。
７、焼き色がついて全体的にプクっと膨れたら焼き上がりです。
８、バーナーを使うと美味しそうなコゲがつきます。
オニオンスープ ☆☆☆☆
材料２人分
玉ねぎ 半個
バター 20g
水 500ml
コンソメ 小さじ１
塩胡椒 少々
作り方
１、玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。
２、フライパン又は鍋を熱し、バターを入れて溶けたら玉ねぎを入れ、弱めの中火で焦がさない様に10分程炒める。
３、このくらいの色になるまでしっかりと！これが甘さとトロみの秘訣です。
４、フライパンの場合は鍋に玉ねぎをうつしかえて水とコンソメを入れ、沸騰したら火を弱め５分程煮込む。
５、最後に塩コショウで味を整えたら完成です。
投稿者プロフィール
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国内外のファッション業界で30年以上にわたり実績を積んできた、アドバイザー兼講師です。商品企画から販売戦略、ブランド構築まで、現場で培った実践的なノウハウを強みに、中小規模ブランドの売上向上や経営課題の解決を支援してきました。クライアントの成果を何よりの喜びとし、現実的で再現性のある提案を大切にしています。ブランドの成長や事業改善にお悩みの方は、ぜひお気軽にご相談ください。アパレル業界の持続的な発展に貢献したいと考えています。
I am an advisor and lecturer with over 30 years of experience in the fashion industry, both in Japan and internationally. Leveraging practical, hands-on expertise gained in the field—from product planning and sales strategy to brand building—I support small and mid-sized brands in increasing revenue and solving management challenges. Achieving tangible results for my clients is my greatest motivation, and I focus on providing realistic, actionable, and repeatable solutions. If you are facing challenges in growing your brand or improving your business performance, please feel free to reach out. I am committed to contributing to the sustainable development of the apparel industry.
