How Fashion Brands Make Profit

第233回　鮭ぽん酢焼き/ 牛肉細切れソース炒め/ サラダ菜と鶏胸肉のサラダ

by EIC Mr.S · 2021-10-25

Table of Contents

鮭ぽん酢焼き

材料（２人分）

鮭　２片

黒瀬スパイス　少々

Mr.Thanks

アウトドアのバーベキューで人気のあるスパイスです。

ごま油　少々

たれ

酒　大さじ１

みりん　大さじ1/2

ぽん酢しょうゆ　大さじ1/2

作り方

１、鮭に黒瀬スパイスを適量振りかける。

２、フライパンにごま油を入れて熱し、鮭を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、火が通るまで中火で焼く。

３、たれを加えて完成です。

牛肉細切れソース炒め

材料（２人分）

牛肉細切れ　100g

ピーマン　２個

玉ねぎ　半個

調味料

おろし生姜　半片

A-1ソース　適量

Mr.Thanks

沖縄のステーキといえば、A-1のソースですよね。甘い酸っぱい味が好きな方におすすめです。

しょうゆ　小さじ１

ほりにし　適量

Mr.Thanks

アウトドア派の方なら誰もが知っている定番スパイスです。

作り方

１、ポーマンと玉ねぎを食べやすい大きさに切りほりにしのスパイスを振りかけます。フライパンにごま油をしき熱し炒めます。

２、香りが出たら牛肉を加え炒めます。仕上げにA-1のソースを加え混ぜます。

サラダ菜と鶏胸肉のサラダ

材料（２人分）

鶏胸肉　100g

サラダ菜　１房

調味料

しょうゆ　大さじ１

めんつゆ　大さじ１

ごま油　大さじ１

酢　大さじ２

すりごま　少々

作り方

１、鶏胸肉を茹でる。

２、細かくさき、サラダ菜とボールで混ぜる。

３、調味料を加え混ぜ、出来上がり。

投稿者プロフィール

EIC Mr.S

国内外のファッション業界で30年以上にわたり実績を積んできた、アドバイザー兼講師です。商品企画から販売戦略、ブランド構築まで、現場で培った実践的なノウハウを強みに、中小規模ブランドの売上向上や経営課題の解決を支援してきました。クライアントの成果を何よりの喜びとし、現実的で再現性のある提案を大切にしています。ブランドの成長や事業改善にお悩みの方は、ぜひお気軽にご相談ください。アパレル業界の持続的な発展に貢献したいと考えています。

I am an advisor and lecturer with over 30 years of experience in the fashion industry, both in Japan and internationally. Leveraging practical, hands-on expertise gained in the field—from product planning and sales strategy to brand building—I support small and mid-sized brands in increasing revenue and solving management challenges. Achieving tangible results for my clients is my greatest motivation, and I focus on providing realistic, actionable, and repeatable solutions. If you are facing challenges in growing your brand or improving your business performance, please feel free to reach out. I am committed to contributing to the sustainable development of the apparel industry.

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国内外のファッション業界で30年以上にわたり実績を積んできた、アドバイザー兼講師です。商品企画から販売戦略、ブランド構築まで、現場で培った実践的なノウハウを強みに、中小規模ブランドの売上向上や経営課題の解決を支援してきました。クライアントの成果を何よりの喜びとし、現実的で再現性のある提案を大切にしています。ブランドの成長や事業改善にお悩みの方は、ぜひお気軽にご相談ください。アパレル業界の持続的な発展に貢献したいと考えています。 I am an advisor and lecturer with over 30 years of experience in the fashion industry, both in Japan and internationally. Leveraging practical, hands-on expertise gained in the field—from product planning and sales strategy to brand building—I support small and mid-sized brands in increasing revenue and solving management challenges. Achieving tangible results for my clients is my greatest motivation, and I focus on providing realistic, actionable, and repeatable solutions. If you are facing challenges in growing your brand or improving your business performance, please feel free to reach out. I am committed to contributing to the sustainable development of the apparel industry.

Profile

Mr. Thanks ：サンクス先生

「サンクス先生のファッションビジネスの授業」は、アパレル業界の経営者やブランド責任者に向けて、実践で使える“考え方”と“仕組み”を分かりやすく解説するビジネス番組です。国内外の実在企業や他業界の成功事例をもとに、売上・粗利・営業利益をどう伸ばすのか、価格競争から抜け出すために何を変えるべきかを具体的に紐解きます。流行や感覚論ではなく、数字と構造からブランド経営を考えることで、「自分のブランドならどう活かせるか」が自然と見えてくる内容です。現場で悩む経営者や次世代のブランドリーダーに、意思決定の軸を与える実践型の授業をお届けします。

“Thanks Sensei’s Fashion Business Class” is a business program designed for apparel industry executives and brand leaders, offering practical insights that can be applied immediately in real-world management. Drawing on real case studies from Japan and abroad, as well as successful examples from other industries, the program clearly explains how to increase sales, improve gross margins, and grow operating profit, while showing how to break free from price competition. Rather than relying on trends or intuition, it approaches brand management through numbers, structure, and logic, helping listeners naturally envision how the ideas can be applied to their own brands. This is a practical, classroom-style program that provides decision-making clarity for business owners facing on-the-ground challenges and for the next generation of fashion brand leaders.

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