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ブロッコリーと牛肉のオイスターソース炒め
Mr.Thanks
オイスターソースって、懐かしいレトロな味がたまらなく美味しいですね。
材料２人分
牛薄切り肉 200g
ブロッコリー １株
キャベツ 1/8個
ごま油 適量
調味料
オイスターソース 適量
酒 適量
醤油 適量
作り方
１、ブロッコリー食べやすく切ります。
２、フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、ブロッコリーを入れてさっと炒める。塩少々をふって混ぜ、全体に油が回ったら、水1/2カップを回し入れてふたをし、1分ほど蒸し焼きにした後、ざるに上げ、水けをしっかりとります。
３、キャベツを炒め、その後、牛肉を加えて肉の色が半分くらい変わったら、オイスターソースと、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加えてからめます。ブロッコリーを戻し入れ、底から返すようにして炒め合わせ、器に盛り出来上がりです。
豚肉と玉ねぎの生姜炒め
材料２人分
豚細切れ肉 200g
パプリカ 半分
ししとう ５個
玉ねぎ 半分
生姜 適量
ごま油 適量
片栗粉 適量
調味料
酒 大さじ１
醤油 大さじ１
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ１
作り方
１、玉ねぎとパプリカ、ししとう、生姜を食べやすい大きさに切り、フライパンにごま油をしいて、炒めます。
２、野菜がしんなりとなったら、豚細切れ肉を加え混ぜあわせ炒めます。
３、調味料と片栗粉を加え、混ぜながら炒め照り照りになってきたら出来上がりです。
投稿者プロフィール
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国内外のファッション業界で30年以上にわたり実績を積んできた、アドバイザー兼講師です。商品企画から販売戦略、ブランド構築まで、現場で培った実践的なノウハウを強みに、中小規模ブランドの売上向上や経営課題の解決を支援してきました。クライアントの成果を何よりの喜びとし、現実的で再現性のある提案を大切にしています。ブランドの成長や事業改善にお悩みの方は、ぜひお気軽にご相談ください。アパレル業界の持続的な発展に貢献したいと考えています。
I am an advisor and lecturer with over 30 years of experience in the fashion industry, both in Japan and internationally. Leveraging practical, hands-on expertise gained in the field—from product planning and sales strategy to brand building—I support small and mid-sized brands in increasing revenue and solving management challenges. Achieving tangible results for my clients is my greatest motivation, and I focus on providing realistic, actionable, and repeatable solutions. If you are facing challenges in growing your brand or improving your business performance, please feel free to reach out. I am committed to contributing to the sustainable development of the apparel industry.
